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味噌回锅肉
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- 中文名
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味噌回锅肉
- 主要食材
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猪五花肉，高丽菜，青椒，红甜椒
- 分 类
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东北菜
- 口 味
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味香色浓
猪五花肉片150公克，
高丽菜150公克，
青椒1/2颗，
红甜椒1/2颗，蒜2颗，葱2支，
豆瓣酱1小匙，赤
味噌20公克，糖1小匙，酒15㏄
1.
高丽菜撕成适当片状；
甜椒去籽切成片状；蒜头切片、葱切段备用。
2.将所有调味料混合均匀备用。
3.热锅，倒入适量的
沙拉油，将蒜片、葱段炒香后，加入
高丽菜以大火拌炒一下，盛起备用。
4.将作法3的锅中再倒入适量
沙拉油，放入
肉片以中火炒至上色，加入
青椒、
红甜椒拌炒后转小火，倒入作法2的调味酱拌炒均匀，最后加入作法3的
高丽菜拌炒一下即可。